Wann ist die beste Zeit, natürliche Vitamine zu sich zu nehmen?

Wer weiß die Antwort? Ist sie jetzt eben, weil Winter ist? Oder ist sie immer? Sie haben es natürlich sofort erraten – sie ist immer, aber im Moment ist das Einnehmen von Vitaminen unerlässlich, da viele Menschen krank sind und weder Sie noch ich Grippe bekommen wollen. Also stärken wir unser Immunsystem und essen wir so viele rohe Früchte, Salate und Gemüse wie möglich.

Ich weiß, dass viele Menschen momentan lieber Suppen essen als rohes Gemüse (die aber natürlich viel mehr natürliche Vitamine enthalten). Das ist in unseren Breiten, im kalten Mittel- und Nordeuropa, ok, denn sie wärmen auch. Um trotzdem so viele Vitamine wie möglich zu erhalten, Tip Nr 1: die Suppe nicht zu stark und nicht zu lange kochen.

Wenn man zB die weiße Gemüsecreme- oder die cremige Karotten-Suppe bereitet, schneidet man – Tip Nr 2 – die Gemüse idealerweise in kleine Stücke, – Tip Nr 3 – röstet und kocht sie nur 12 – 15 min und mixt alles mit dem Handmixer.

Der einfachste Weg, rohes Gemüse und rohe Früchte zu sich zu nehmen, ist es, Smoothies wie das Magic Berry oder ein grünes Smoothie zu trinken und Salate, Dips und Cremes mit Crackern oder Brot zu essen (auf dem Blog findet man noch viele andere Smoothie-, Salat-, Dip- und Creme-Rezepte).

Man kann eigentlich aus fast jedem Gemüse und Blattsalat eine genüssliche Platte zusammenstellen, wenn man die Arten verwendet, die man besonders gerne hat. In unseren Salaten müssen immer Radieschen oder Rettich, Avocado und Tomaten sein. Das ist die Basis, zu der man alles, was man im Kühlschrank findet, dazugeben kann.

Und ja, dunkle Schokolade, Kakaobutter und Kokosöl sind gesund und können zu verführerischen Desserts verarbeitet werden. Hier ist zB das Rezept von weißen Schokolade-Pralinés. Man kann die Zutaten nach Lust und Laune (langsam) bei geringer Temperatur schmelzen und Kokosblüten-Zucker zum Süßen verwenden. Verwöhnen Sie sich selbst, Sie verdienen es!